Soletes de verdures

El meu primer post de cuina!! I quina vergonya... amb els blogs tant suculents que corren per la web jo sóc una AMATEUR amb majúscules...jejeje. Però aquí ho teniu.

La idea inicial era fer rollitos de primavera, però aquí dalt no es troben segons quins productes, com els fulls de pasta d'arròs o la col xinesa o altres... Així que amb el que hi havia tu!

Ingredients:

1 porro

1 pastanaga

Mig carbassó

Xampis al gust

Un grapat de brots de soja

Anacards picats

Un raig de salsa de soja

Una mica de formatge de cabra

Un paquet d'obleas per empanadilles.

Ho tallem tot ben finet i afegim a la paella a foc fort fins que estigui tot ben cuit. El porro el vaig ficar al final, perquè es fa molt ràpid. Juntament amb el porro s'hi afegeix la salsa de soja i es fa un parell de minuts més.

Afegim una mica de la mescla a la meitat de les oblees i, si es vol, se li afegeix un trosset de formatge. Tapem amb un altre full de massa i tanquem bé les vores (jo ho segello fent marques amb una forquilla, coses que s'aprenen de la mare).

I al forn a 200ºC uns 15-20 minuts. Aneu vigilant per si de cas. Jo vaig ficar els "soletes" amb el paper que porten les empanadilles i va deixar anar un munt de fum... així que millor amb paper de forn o de plata.

Doncs ja està, serviu amb una mica de salsa de soja i llestos

Bon profit