Una comida hecha en 30 minutos y con muchas y muy interesantes propiedades nutricionales, como las proteínas del seitán o el calcio y la fibra del brócoli.
Roser, de la Cuina d'una aprenent, habla sobre esta crucífera en su apartado de alimentos interesantes.
Ingredientes
1 brócoli
6-8 champiñones medianos
200ml de caldo de pollo
200ml de caldo de pollo
1 bola de seitán
¿Cómo se hace?
Limpiar el brócoli y los champiñones y ponerlos en la olla express junto con un poquito de sal.
Añadir el caldo de forma que casi cubra las verduras.
Cuando la olla express empieza a echar el vapor, dejar 5 minutos a fuego medio. Pasado el tiempo, apagar el fuego e ir vaciando la olla de vapor.
Cuando haya terminado, triturarlo todo junto y añadir pimienta de 3 colores molida y listo!
Cuando la olla express empieza a echar el vapor, dejar 5 minutos a fuego medio. Pasado el tiempo, apagar el fuego e ir vaciando la olla de vapor.
Cuando haya terminado, triturarlo todo junto y añadir pimienta de 3 colores molida y listo!
Cortar el seitán en lonchas finas y cocinarlo a la plancha, vuelta y vuelta a fuego fuerte.
Colocar sobre la crema de brócoli.
Y listo!
BON PROFIT!!!
