domingo, 30 de diciembre de 2012

Resultado sorteo PRESIDENT

Con tantas fiestas y viajes arriba y abajo no tengo tiempo de colgar ninguna receta... Pero hoy recordé que tenía que sortear el lote que President me ofreció para este fin!!
 
Así que usando la web Sortea2 he hecho el sorteo.... un poco pobre de participantes, por lo que las probabilidades de ganar eran muy altas!!
 
Y finalmente el ganador ha sido:
 
 
Cris, enhorabuena!!
 
Esta semana te escribiré un mail para que me pases tus datos y puedan así enviarte a tu casa un lote President como el que recibí yo.
 
Que tengáis todos/as una feliz entrada de año!! Nos vemos en 2013!!
 
 
BON PROFIT!!

lunes, 17 de diciembre de 2012

Aperitivo con President cocina y SORTEO!





Este embarazo me está haciendo comer mucho queso y, gracias a President, ahora tengo en casa un lote de productos president cocina para saborearlos como aperitivo, como salsa, en ensalada o como más me apetezca!



Y además, President os da la oportunidad de tener un lote igual participando en este sorteo que os propongo:
- Sólo tenéis que dejar un comentario en esta entrada diciendo qué receta navideña haríais con President cocina queso emmental. Así me dais ideas!!
- Dejar vuestro nombre y e-mail.

Hay tiempo para participar hasta el día 29 de Diciembre. El días 30 publicaré el ganador.
El ganador recibirá en su casa un lote como el de la foto! Así podrá completar sus recetas navideñas con un toque de queso!

De momento yo os propongo un aperitivo de lo más fácil! Unas tostaditas de aceitunas negras con snack president y mermelada de tomate!


Ingredientes
Tostadas de aceitunas
Una barra de sanck President
Mermelada de tomate

¿Cómo se hace?
Fácil, fácil!
Cortar el snack en rodajas y colocarlo en las tostadas.
Darle un punto de gratinado en el horno.
Cubrir con mermelada de tomate y listo!

Hacerlo en el momento de comer para que las tostadas no queden blandas.



BON PROFIT!!!

domingo, 9 de diciembre de 2012

Galletas (Navideñas) decoradas


Se acerca la Navidad y hay que empezar a preparar los adornos. Y estos los quería colgar en el árbol para ir comiéndolos cuando apeteciera.
Suerte que tuve la ayuda de Anna y Marian para pintarlas, es muy entretenido y con ayuda es más fácil y rápido!
Las galletas de base son las típicas galletas de mantequilla.




Ingredientes
Galletas de mantequilla (ver receta)
2 claras de huevo
250gr de azúcar glass
Colorantes para glaseado
Yo uso colorantes de la marca Wilton en pasta concentrada

¿Cómo se hace?
Preparar las galletas y dejar enfriar.
Para preparar la glassa, batir con las varillas las claras de huevo e ir añadiendo poco a poco el azúcar glass. Intentar que no se formen burbujas.
Añadir azúcar hasta que quede una consistencia espesa, como de pintura plástica.
Separar la cantidad que vayamos a necesitar para delinear (yo separé 4 cucharadas) y añadir más azúcar glass para aumentar la consistencia. Tiene que quedar una textura como de pegamento o pasta de dientes.
Separar las glassas en recipientes pequeños y añadir a cada uno el color que queramos. Empezar añadiendo una punta de palillo de colorante y en función de la intensidad del color, ir añadiendo más hasta obtener el color deseado. Cuidado con el amarillo que una puntita ya sirve! Sino se os pondrá naranja.

  • Es mejor hacer los colores a medida que los vayamos necesitando, porque una vez hechos se espesan muy rápido y cada vez nos costará más de pintar.
  • Usar biberones para dibujar o si no tenéis, como yo, usar una cucharita para esparcirlo y un palillo para delinear.
  • Cada vez que queráis poner un color encima de otro color distinto, hay que esperar a que el primero se seque. Así que una vez pintada una galleta, ponerla en la nevera hasta que se endurezca la glassa antes de cambiar de color.
  • Pueden servir para decorar el árbol envueltas en celofan o bien haciéncoles un agujero antes de hornear. Para que no se cierre el agujero en el horno, pasar un hilo o un alambre.


Ya está! Dejar endurecer durante la noche fuera de la nevera y listo!








BON PROFIT!!!






domingo, 2 de diciembre de 2012

Media noches

Gisela me pasó esta receta. Unos bollitos esponjosos perfectos para merendar con unas piezas de chocolate!
Es una receta de thermomix, pero yo la hice con panificadora, usando la mitad de los ingredientes i cambiando un poquito la forma de hacer las bolas y quedó bastante bien.





Ingredientes (Para unos 15 bollitos pequeños)
85gr de leche
37gr de azúcar
60gr de mantequilla
10gr de levadura fresca
2 huevos
275gr de harina de fuerza
1 pizca de sal

¿Cómo se hace?
Poner en la cubeta de la panificadora los ingredientes por este orden: leche, mantequilla derretida pero no caliente, huevos batidos, azúcar, harina, sal y levadura desmenuzada.
Poner el programa de sólo amasado y dejar que termine. Si vuestra panificador no hace el leudado, cuando acabe de amasar poner en un recipiente untado con aceite, cubrir con film y dejar reposar 45 minutos en un lugar seco (dentro del horno apagadao).
Pasado el tiempo de leudado, precalentar el horno a 225-250ºC con calor arriba y abajo. Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear y con la ayuda de 2 cucharas ir poniendo trozos de masa, mas o menos redondeados, en la bandeja. 
Decorar con fideos de chocolate y hornear durante 15 minutos, hasta que estén dorados.

Van bien con mantequilla, mermelada, chocolate...





BON PROFIT!!!

domingo, 25 de noviembre de 2012

Magdalenas de chocolate

Quise hacer esta receta del libro de cocina de Blume, pero no tenía ni cacao ni pepitas de chocolate. Así que usé colacao y, aunque quedaron buenas, seguro que con mucho mejores con cacao puro y unos trocitos de chocolate...



Esta receta va para el mes de Noviembre de "Memòries d'una cuinera", que proponen un recopilatorio de recetas de magdalenas.







Ingredientes
225gr de harina
1 cdta de levadura en polvo
60gr de cacao en polvo
Una pizca de sal
115gr de azúcar moreno
150gr de pepitas de chocolate
250ml de leche
6 cdas de aceite
2 huevos
¿Cómo se hace?
Precalentar el horno a 200ºC.
Mezclar el huevo con el azúcar y batir con varillas.
Añadir el aceite, la levadura y la harina por tandas e ir batiendo bien con las varillas.
Una vez esté bien mezclado, ir añadiendo la leche poco a poco y batiendo bien para que se hagan grumos.
Añadir la sal y el cacao y terminar de batir bien con las varillas.
Echar entonces las pepitas de chocolate y mezclar con una cuchara.
Poner moldes de papel dentro de los de silicona y llenarlos hasta 3/4 de su capacidad.
Hornear unos 15 minutos hasta que hayan subido. Pinchar una magdalena para asegurar que está cocida.
Dejar enfriar en una rejilla y terminar la masa repitiendo el proceso.
Se le pueden añadir unas nueces si os gusta más completa.




BON PROFIT!!

domingo, 18 de noviembre de 2012

Pan redondo de nueces

Desde que tengo la panificadora hago pan cada dos o tres días. Es perfecto porque sale buenísimo y se conserva muy bien. Además, ahorra tiempo, antes lo hacía a mano y realmente merece la pena tener esta máquina.



Ingredientes
190 gr de leche
2 cucharadas de aceite
350gr de harina de fuerza
8gr de levadura fresca
1 cucharadita de sal
Un puñado de nueces

¿Cómo se hace?
Poner en la panificadora la leche, el aceite, la harina, la levadura y sal en este orden.
Empezar con el programa "Masa para pan" o en otras panificadoras el que no hornea, sólo amasa.
Cuando le quede poquito rato de amasado, añadir las nueces.
Al terminar el programa, poner papel de horno en la bandeja y poner la masa encima. Puede que la masa esté pegajosa, así que poner un poco de harina en la bandeja y en las manos.
Darle la forma deseada, en este caso de hogaza, y hacer unos cortes (yo lo hago con las tijeras). Cubrir con un trapo y dejar leudar durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 220ºC calor arriba y abajo y colocar el pan en la parte de abajo. Dejar cocer unos 20-30 minutos, hasta que la corteza esté tostada y listo!

Dejar enfriar dentro del horno y después sobre una rejilla para que no coja humedad.

Este pan se conserva de 3 a 5 días y tostado está bueníiiisimo!


Si no tenéis panificadora, mezclar los ingredientes en un recipiente. Cuando estén mezclados, pasar la masa a la mesa de trabajo espolvoreada con harina y amasar añadiendo harina para que no senos pegue en las manos durante 5-10 minutos. 
Colocar en un plato untador de aceite y cubrir con papel de film o un trapo. Dejar leudar 30-45minutos. Pasado este tiempo volver a colocar en la mesa de trabajo y mezclar con las nueces. Amasar ligeramente y darle la forma deseada. Colocar la hogaza en la bandeja de horno con papel sulfurizado, cubrir con un paño y dejar leudar 30-45 minutos.
Pasado ese tiempo poner en el horno a 220ºC, igual que en la explicación anterior.



BON PROFIT!!

domingo, 11 de noviembre de 2012

Caldo de pollo

Se acerca el invierno y la Navidad y me apeteció hacer el caldo que siempre comí en casa, con sus croquetas de carne y ese sabor tan rico.
Así que fui al origen de la receta, mi madre, que siempre pensaba en dejar croquetas congeladas y tarritos de caldo para hacer sopa.
De momento pongo la receta del caldo, y para la próxima semana ya colgaré las croquetas.




Ingredientes
1/2 pollo (muslo, pechuga, ala y carcasa)
250gr de ternera tierna (como la de estofado)
1 hueso de ternera (yo usé de la rodilla)
2 zanahorias
2 cebollas
1 puerro
1 o 2 nabos
Apio
Unas hojas de col

Opcional: un trozo de butifarra negra, un trozo de jamón.
Importante: Una olla grande de unos 7 u 8 litros de capacidad.

¿Cómo se hace?
Limpiar el pollo y quitarle la piel para que no suelte tanta grasa. Añadir a la olla.
Poner un poquito de sal al hueso y añadirlo a la olla junto con el trozo de carne de ternera.
Limpiar y añadir las verduras.
Llenar la olla de agua casi hasta arriba y poner al fuego.
Dejar hervir unas 2 horas y listo!

Yo quito la grasa y la sangre que queda flotando justo cuando empieza a hervir.

Colar el caldo y conservarlo en recipientes herméticos. Se puede congelar el caldo que no vayamos a usar esa semana.

Si queremos sopa de caldo, basta con poner las cantidad deseada de caldo en un cazo. Cuando empiece a hervir, añadir la pasta hasta que esté lista.

La carne del caldo la reservamos para hacer las croquetas (receta la semana que viene).


BON PROFIT!!!




domingo, 4 de noviembre de 2012

Pancake (tortita) de manzana y miel

Una merienda rápida de hacer y perfecta para el frío del invierno. Se pueden hacer de cualquier fruta que os apetezca, pero la manzana cocida está tan buena....


Y aunque hoy la foto no salió muy bien, os aseguro que estaban deliciosas!


Ingredientes (para 4 tortitas)
1 huevo
75gr de harina (1 taza)
75gr de leche (1/2 taza)
1 cucharadita de levadura en polvo
1 manzana y media
2 cucharadas soperas de miel

¿Cómo se hace?
Pelar las manzanas y cortarlas a láminas un poco gruesas. Poner a freír en una sartén con 1 cucharada de aceite y las 2 cucharadas de miel. Dejarla cocer a fuego lento hasta que esté ligeramente blanda (10 minutos aprox).
En un cuenco, mezclar el huevo, la harina, la leche y la levadura. Si queréis, añadir un chorrito de brandy o coñac a la masa.
Calentar una sartén antiadherente,  cuando esté caliente poner un cazo de masa. Cubrir la masa con trozos de manzana.
Cuando la masa empiece a hacer burbujas por encima ya se puede girar. Freír por el otro lado y cuando esté lista servir caliente acompañada de un poquito más de miel o azúcar moreno. También se puede servir con unas nueces, con nata o con alguna mermelada.




BON PROFIT!!

domingo, 28 de octubre de 2012

Albóndigas "a la cassola"

Pues son prácticamente iguales que las que comí toda la vida en casa, pero con algunos añadidos, y con la gracia de estar echas en una cazuela de barro, que le da mejor sabor.




Ingredientes (para 5-6 personas)
800gr de carne de vacuno picada
2 huevos
2 cucharadas de pan rallado
2 rebanas de pan
1/2 vaso de leche
2 patatas medianas
3 cebollas medianas
1 tomate maduro grande
Un chorrito de brandy
1 vaso de caldo de pollo o carne
2 vasos de agua
Harina

Opcional: Champiñones

Importante: Cazuela de barro!


¿Cómo se hace?
En el medio vaso de leche, desmigar el pan a trocitos pequeños para que quede remojado. Reservar.
En un recipiente poner toda la carne picada. Añadir sal y los 2 huevos y mezclado bien con un tenedor. Añadir luego el pan rallado, yo lo uso con ajo y perejil. Poner también todo el pan remojado y la leche sobrante y mezclar hasta que quede todo bien integrado.
Ir calentando la cazuela a fuego bajo-medio con aceite de oliva cubriendo el fondo. En un plato hondo, poner 3 o 4 cucharadas de harina. Hacer bolitas del tamaño deseado con la carne y pasar por la harina para que queden rebozadas. Añadir a la cazuela y freír hasta que estén doradas. Retirarlas en un plato a parte y reservar. Terminar la masa de carne.
Cuando estén todas las albóndigas hechas, filtrar el aceite usado para que no quede harina que pueda quemarse. 
Pelar las 2 patatas y cortarlas a daditos y freírlas en el mismo aceite. Cuando estén listas retirar y reservar junto con las albóndigas.
Vamos con el sofrito! Cortar las cebollas en juliana y a pochar junto con el chorrito de brandy. (Si queréis poner champiñones, cortarlos y añadirlos aquí). Cuando esten doradas, rayar y añadir el tomate. Echar 1 cucharadita de azúcar para sacar la acidez.
Dar un par de vueltas para que el tomate se haga y añadir 1 cucharada de harina. Remover un par de veces y echar ya el caldo de pollo y el agua. 
Cocer a fuego medio 2 o 3 minutos para que reduzca un poco y añadir ya las albóndigas y las patatas. Dejar cocer a fuego lento hasta que la salsa esté espesa. 
Si queda demasiado espesa, añadir un poco más de agua.




LISTO!!






BON PROFIT!!!!

domingo, 21 de octubre de 2012

Tiramisú de melocotón

Si os gusta el tiramisú de toda la vida pero os parece demasiado pesado... este es ideal. Ligero, cremoso, buenísimo!!!

Busqué entre mi lista de blogs y encontré la receta en el blog de Marilú entre pucheros. Cogí la receta para hacerme una idea y la adapté a mi gusto.


Ingredientes (para 4-6 personas)
8-10 bizcochitos o melindros
1 yogur cremoso (yo usé la fageda)
1 tarrina de mascarpone
2 melocotones (frescos o en almíbar)
1 cucharada sopera de azúcar
1 vaso de café (para mi descafeinado)
Cacao en polvo para decorar

- Si no tenéis mascarpone o no os gusta, sustituirlo por otro yogur.
- Si es un tiramisú para adultos, podéis añadir al café un chorrito de amaretto, brandy o ron negro.
- Si lo queréis aun más light, usar yogures desnatados y omitir el azúcar.

¿Cómo se hace?
Mezclar el yogur con el mascarpone y el azúcar hasta que quede cremoso. Reservar en la nevera.
Preparar el vaso de café. En un plato, ir empapando los bizcochitos uno a uno e ir cubriendo la base del recipiente para el tiramisú.
Cuando tengáis el fondo cubierto, añadir la mitad de la crema de yogur y extender cubriendo los bizcochos.
Pela y cortar los melocotones a trocitos y añadirlos por encima de la crema de manera uniforme.
Por último, terminar de cubrir los melocotones con la otra mitad de la crema y extender bien.

Decorar con cacao en polvo y reservar en la nevera hasta el momento de comer. Listo!!





BON PROFIT!!!




domingo, 14 de octubre de 2012

Un batido para el embarazo

Bien pues, efectivamente estoy embarazada de 3 mesecitos!

Es una alegría y a la vez un suplicio para alguien que, como yo, encuentra placer en la comida. Nunca había tenido tanta hambre y nunca había habido tantas cosas que no puedo comer!

Así que a media tarde, cuando me da un arranque de hambre que me comería un bizcocho entero.... preparo uno de estos batidos que, además de ser fáciles de hacer, son muy sanos porque llevan fruta fresca (VITAMINAS!) y leche (CALCIO!), y sacian al lobo que tengo en el estómago.



Ingredientes
1 plátano maduro
1/2 manzana
150-200ml de leche (según lo queráis más o menos líquido)

¿Cómo se hace?
Pelar el plátano y la media manzana. Cortar a trozos y poner en el vaso para triturar.
Añadir la leche y triturar a máxima velocidad para que queden los menos grumitos posibles.

Servir inmediatamente acompañado de la otra mitad de la manzana cortada en gajos.

Si la leche estaba en la nevera mucho mejor, pues el batido estará fresquito!

Si lo preparáis por la mañana, se puede añadir un puñado de cereales y triturarlo todo junto para tomar así un extra de hidratos de carbono!




BON PROFIT!!!!


domingo, 7 de octubre de 2012

Fideuá

Para mi cumple sólo pedí una cosita.... que me cocinaran una fideuá.

Y tuve mi regalo!!! A parte de una panificadora que pienso utilizar ya mismo!





Ingredientes (para 4 personas)
2 sepias grandes
1 calamar grande
12 gambas rojas
1 cebolla
1 tomate rayado
1 cdta pimentón dulce
400gr de fideos finos
3/4 de litro de caldo de pescado

Alioli para acompañar.


¿Cómo se hace?
Limpiar el pescado y freír el calamar y la sepia cortada a daditos. 
Al poco rato añadir las cabezas de las gambas y la cebolla picada. 
Cuando veamos que la sepia está dorada, echamos 1 cucharadita de pimentón dulce. Damos dos vueltas y añadimos el tomate rayado. 
Cuando el tomate esté frito, añadir los fideos crudos hasta que se doren para que luego queden sueltos.
A parte, calentar el caldo de pescado y reservar caliente. 
Cuando los fideos estén doraditos, añadir el caldo y las gambas y remover. El caldo no debe cubrir los fideos!

Cuando los fideos se han bebido el caldo, ya está listo. Sólo quedará gratinarlo en el horno para que quede crujiente y listo!!!


Servir con una cucharada de alioli para acompañar.


BON PROFIT!!

domingo, 30 de septiembre de 2012

Gnocchi al roquefort con setas

Después de la faena de hacer los gnocchi frescos, tenía que aprovecharlo! Además que estaban bien ricos, aunque tiene que gustaros mucho, porque a la que has comido 10 estás lleno lleno!



Ingredientes (para 2 personas)
Un puñados de setas (moixernons)
Un trozo de roquefort (al gusto)
200ml de nata líquida para cocinar
Albahaca, pimienta y sal

¿Cómo se hace?
Ponemos una olla con agua al fuego. Cuando empiece a hervir añadir los gnocchi. Estarán listos en un par de minutos. Cuando se queden flotando en la superficie, recoger con una espumadera y reservar en un plato.
En un cacito, añadir las setas y saltearlas con un poco de sal.
Añadir el queso a taquitos y un chorrito de nata líquida. Remover hasta que se dehaga todo el queso.
Entonces echar la nata líquida sobrante y salpimentar al gusto. Añadir también la albahaca.

Dejar reducir un poco la salsa y bañar los gnocchi.

Los gnocchi es una pasta bastante sosa, y la crema de leche también. Así que hay que procurar que la salsa sea fuerte y consistente, sinó nos parecerá un plato soso.





BON PROFIT!!

domingo, 23 de septiembre de 2012

Gnocchi frescos

Siempre quise hacer gnocchi y después de ver algunas recetas en internet me puse manos a la obra.
La primera vez quedó una masa pegajosa con la que no se podía trabajar.

Pero al fin lo conseguí:

Ingredientes (para 4 personas)
1 kg de patatas
200- 300gr de harina
1 huevo
Una cucharada de sal

¿Cómo se hace?
Cocer las patatas al vapor, al microondas o en el horno y pelarlas. Si la herbís con agua la absorverán y después será imposible hacer la masa... es lo que me pasó a mi la primera vez.
Chafar las patatas con un tenedor a falta de pasapurés y dejar enfriar.
Cuando ya estén templadas, añadir 200gr de harina, el huevo y la sal. Mezclar bien y poner sobre la superficie enharinada. Si le falta harina, ir añadiendo un poquito más hasta que quede una masa elástica con la que se pueda trabajar.

Cuando ya está lista, cortar un trozo de masa y hacer un cilindro de 2 dedos de grosor. Cortar trocitos del tamaño que queramos los gnocchi. Cada trocito hay que rebozarlo un poco en harina y reservarlo sobre un trapo hasta que los vayamos a cocer. Se pueden marcar con un tenedor para darles forma.
Repetimos hasta terminar la masa.

Cuando queramos cocinarlos, ponemos agua a hervir y los echamos a la olla. Cuando floten ya están listos para comer! Sacarlos con una espumadera y cubrir con la salsa deseada.

Si os sobran gnocchi, podéis guardarlos en un tupper envueltos en un trapo con harina y a la nevera hasta 3 días.




BON PROFIT!!

martes, 18 de septiembre de 2012

Pastelito de claras a la naranja

Por fin he conseguido volver de vacaciones, aunque me ha costado lo mío!
Entre el relax y las mudanzas, no he tenido nada de tiempo (ni ganas) de cocinar...

Pero por suerte tenía una receta en el tintero que aprovecho para publicar. Así voy preparando nuevas recetas para cada domingo!

Este pastelillo lo adapté del bizcocho de claras de "Sabores de mi casa", pues yo sólo tenía 2 claras y poco tiempo. Hay que montar muy bien las claras para que quede bien esponjoso.



Ingredientes
2 claras de huevo
40gr de harina
1cdta de levadura Royal
25gr de mantequilla
30gr de zumo de naranja
35gr de azúcar
La piel de la naranja rayada.

¿Cómo se hace?
Preclanetar el horno a 190ºC, calor sólo por abajo.
Montar las claras a punto de nieve y reservar en la nevera.
Mezclar en un vol a parte la harina con la levadura.
En el recipiente donde vayamos a hacer la masa del pastelito, derretir un poco la mantequilla y batirla con el azúcar hasta que quede una crema blanquecina. 
Anadir entonces el zumo de la naranja y cuando esté bien integrado ir añadiendo poco a poco la mezla de harina y levadura.
Una vez integrada toda la harina, sumamos a la masa la piel de naranja rayada.
Y por último, añadimos las claras a punto de nieve, removiendo con cuidado con una cuchara de palo y movimientos envolventes para que no se baje el volumen.

Engrasar el molde y rellenar con la masa. Hornear a 190ºC, calor sólo por abajo, durante 20-30 minutos. Sacar cuando esté doradito y pinchar con un palito de madera para comprobar que está cocido.
Y listo!


Este quedó más con textura de muffin, pero el sabor era muy rico. Esto fue debido a que las claras perdieron volumen al mezclarlas.

Servir con un poquito de nata montada.



BON PROFIT!!!

lunes, 6 de agosto de 2012

VACACIONES!!

Me permito el mes de Agosto para mi!


 
A ver si para septiembre tengo un montón de recetas listas para publicar!


Buenas vacaciones!


domingo, 29 de julio de 2012

Gelatina de zumo de fresa

Me apunté a una promoción de SUNNY a ver si me seleccionaban para probarlo, porque nunca lo había probado y parece que tiene que estar bueno!

Al cabo de unos días, me llegaron los vales para cambiarlos en el súper por botellas de SUNNY!



Probé el de Naranja, el de fresa y el San Francisco. La verdad es que no me gustaron mucho... son muy dulces y a mi me recuerdan a los jarabes que nos daban de pequeños. El que más me gustó fue el San Francisco. Servido con unos cubitos es un perfecto "cóctel" sin alcohol para niños o adultos que sólo quieren refrescarse!

Me falta probar el de Piña... será el próximo que vaya a recoger! Con el de limón no me atrevo.. la verdad.

Ahora SUNNY tiene 5 vitaminas, pero el problema es que sólo contiene un 5% de sumo de frutas. Pensé que quizá lo habrían mejorado añadiendo más fruta a la mezcla, pero para mi gusto es un producto poco natural y con mucha química.

Eso si, con SUNNY se pueden hacer algunos postre y meriendas de lo más apañados. Para aprovechar el de naranja y el de fresa, hice un postre que es muy fácil y que además es sano, fresquito, rico y no engorda!!



Ingredientes
1 litro de SUNNY del sabor que prefiráis
10 hojas de gelatina neutra

¿Cómo se hace?
Separar un vaso de SUNNY y poner las hojas de gelatina dentro, para que se remojen e hidraten.
Cuando la gelatina esté con textura viscosa (3-5 minutos), calentarla al microondas o al fuego hasta que esté a punto de hervir (Pero que no hierva!).
Traspasar el SUNNY con la gelatina calientes en el recipiente donde guardaréis la gelatina.
Añadir poco a poco todo el SUNNY que teníais reservado a la mezcla caliente. Añadir un poco y remover bien y repetir hasta que esté todo el SUNNY mezclado con la gelatina.
Hay que removerlo bien y hacerlo despacio para que no queden grumos de gelatina.

Dejar enfriar y después meterlo en la nevera como mínimo 3 horas y listo!

Si habéis elegido el SUNNY de fresa o San Francisco, servir con un poco de sirope de fresa.



También se pueden hacer "polos" de todos los sabores de SUNNY. A mi me recuerdan a los "polines" o "polo-flash". Esos que se vendían líquidos y cada cual se los congelaba en casa... creo que valían 15 pesetas!


Y para los más golosos, si ponéis unas 5-8 hojas más de gelatina, podéis hacer gominolas! El proceso es el mismo. Cuando la gelatina esté sólida, cortáis en porciones pequeñitas y rebozáis en azúcar!



BON PROFIT!!!

domingo, 22 de julio de 2012

Plegado de lomo con espárragos trigueros y queso cremoso


Llego a casa, sin tiempo ni ganas de cocinar... però con una hambre de lobo!!
Pis pas y ya tengo comida!



Ingredientes (para 2 plegados)
2 tortitas para burritos
10 - 15 espárragos trigueros
4 trozos de lomo de cerdo de 2 colores
Queso cremoso (natural o queso azul)

¿Cómo se hace?
Poner a freír los espárragos a fuego medio y tapados en una sartén con un poquito de aceite. Ir removiendo de ves en cuando para que no se quemen.
Mientras, preparamos las tortitas humedeciéndolas y al microondas unos 15 segundos. Reservar.
Cuando los espárragos estén listos, untar las tortitas con el queso cremoso  y colocar los espárragos encima, ocupando sólo la  franja central de la tortita.
Salpimentar el lomo y freír. Vuelta y vuelta a fuego fuerte.
Cortar en tiras y colocar sobre los espárragos.
Por último, solo queda plegar (o si preferís, enrollar) las tortitas y listos!


- Servir acompañado de hummus o una ensalada.
- Se puede cortar en tiras y servir como entrante.



BON PROFIT!!


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