Delícias de almendras y chocolate

Cada día pasaba enfrente de la pastelería y las veía allí, todas bien puestas, con su chocolate reluciente.... pero a un precio desorbitado!!

Eso no debe ser tan difícil de hacer, pensé....

En efecto. Fácil, fácil, fácil!! Y para hacer con niños ideal, porque es un pringue, y eso les encanta!!! 

 

Ingredientes

Una bolsita de almendras fileteadas. 

Chocolate blanco

Chocolate con leche

Chocolate negro

¿Cómo se hace?

Facilíiiiisimo!! 

Derretimos uno de los chocolates al baño maria o al microondas, removiendo y vigilando que no se queme!

Una vez esté líquido, añadimos las almendras fileteadas. Que no sean a láminas, tienen que ser filetes!!

Mezclar bien y formar montoncitos en un papel de horno o encima de la encimera o bien encima de un papel de aluminio untado con aceite.

Dejar enfriar y listo!

Repetir la operación con los demás chocolates.

No hace falta decir, que esto se puede hacer con cualquier fruto seco que os guste. O incluso mezclando frutos secos con cereales y pasas, al estilo muesli!!

BON PROFIT!!!

Carquinyolis!!!

Parecían tan difíciles de hacer que siempre prefería comprarlos. Pero después de ver la receta de "El món de la cuina" pensé que podía probar!


Y resultó ser fácil. Salieron mucho más buenos que los de panadería, porque son más ligeros. 

Ingredientes
150gr de almendras crudas con piel
1 huevo grande
100gr de azúcar
175gr de harina (usar menos cantidad para hacerlos más ligeros)
1 cucharada y media de levadura
Rayadura de piel de limón


¿Cómo se hace?
Precalentar el horno a 200ºC (o 220ºC si el horno no es muy potente) y poner las almendras en remojo.
Mezclar el huevo con el azúcar y batir con las varillas hasta que quede una espuma. Añadir la piel de limón rayada. Ir añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco e ir batiendo con las varillas. Parece que la masa no acepte tanta harina, pero al final la coge toda. Si con las varillas no se mezcla bien, hacerlo con un tenedor.
Escurrir las almendras y añadirlas a la masa. Mezclar bien.
En un papel de horno, hacer barritas con la mezcla y barnizar con huevo.



Hornear durante 10-15 minutos, hasta que esté un poco doradito. Sacar del horno y cortar con cuchillo de sierra en diagonal. Poner los cortes en la rejilla del horno y dejar 5 minutos más para que cojan color.
Dejar enfriar en una rejilla.

BON PROFIT!!!