Semifrío de fresa

 

El blog de Loreto, Sabores de colores, cumple 3 añitos: FELICIDADES!

Como celebración ha organizado un concurso y me gustaría participar con esta receta que Loreto preparó para el día de la madre. Un semifrío de fresa que queda fresquito y bueno!

 Únicamente cambié el yogur de fresa por nata y añadí un poquito más de azúcar.

Ingredientes (para 5 postres)

250gr de fresas

1 yogur cremoso

30gr de azúcar

5 hojas de gelatina

Medio vaso de agua caliente

200ml de nata líquida

¿Cómo de hace?

Remojar la gelatina en medio vaso de agua caliente.

Limpiar y triturar las fresas. Reservar 1 para decorar.

Añadir el yogur y el azúcar y batir con las varillas.

Si la gelatina no se ha diluido en el agua, calentar unos segundos en el microondas y remover hasta que se disuelva toda. 

Añadir el agua con gelatina al batido de fresas y batir de nuevo.

Llenar el fondo de los vasitos con batido de fresas y reservar en la nevera.

Mientras, semi-montar la nata y colocarla en una bolsita para congelados o manga pastelera.

Cuando el batido de los vasitos ya esté un poco cuajado, cortar la punta de la bolsita de nata y poner una capa de nata encima de las fresas. 

Repetir la operación poniendo 1 capa más de batido de fresas y, posteriormente, nata.

Decorar con fresas cortadas en daditos o en tiras.

Dejar en el frigorífico mínimo 1 hora.

Listo!!

BON PROFIT!!