Una merienda rápida de hacer y perfecta para el frío del invierno. Se pueden hacer de cualquier fruta que os apetezca, pero la manzana cocida está tan buena....
Y aunque hoy la foto no salió muy bien, os aseguro que estaban deliciosas!
Ingredientes (para 4 tortitas)
1 huevo
75gr de harina (1 taza)
75gr de leche (1/2 taza)
1 cucharadita de levadura en polvo
1 manzana y media
2 cucharadas soperas de miel
¿Cómo se hace?
Pelar las manzanas y cortarlas a láminas un poco gruesas. Poner a freír en una sartén con 1 cucharada de aceite y las 2 cucharadas de miel. Dejarla cocer a fuego lento hasta que esté ligeramente blanda (10 minutos aprox).
En un cuenco, mezclar el huevo, la harina, la leche y la levadura. Si queréis, añadir un chorrito de brandy o coñac a la masa.
Calentar una sartén antiadherente, cuando esté caliente poner un cazo de masa. Cubrir la masa con trozos de manzana.
Cuando la masa empiece a hacer burbujas por encima ya se puede girar. Freír por el otro lado y cuando esté lista servir caliente acompañada de un poquito más de miel o azúcar moreno. También se puede servir con unas nueces, con nata o con alguna mermelada.
BON PROFIT!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario