Gracias al huerto de una vecina muy maja, tengo un par de calabazas de las mejorcitas. Y nada mejor que una buena crema calentita ahora que ya viene el frío. Además de estar buenísima, es perfecta para los más peques!
Ingredientes
1 calabaza alargada
4 zanahorias
3 manzanas golden
1/2 litro de caldo de pollo
Pimentón dulce
¿Cómo se hace?
Pelamos la calabaza con paciencia y maña. Troceamos a dados grandes y a la olla express!
Lo mismo con las zanahorias y las manzanas.
Añadimos el caldo de pollo y un poco de agua hasta que casi cubra la calabaza.
Un poquito de sal y pimentón dulce.
Ponemos a fuego fuerte y cuando empiece a salir el vapor bajamos a fuego medio y dejamos cocer 5 minutos de reloj y listo!
Para triturar, sacar un poco del caldo y reservarlo. Triturar y rectificar la espesura de la crema según el gusto añadiendo parte del agua que hemos reservado.
Añadimos una nuez de mantequilla y remover hasta que se deshaga.
Si queréis reservar un poco de crema para vuestro bebé, cocinar sin sal, sin pimentón y sin caldo de pollo (excepto si es casero y no tiene sal). Triturar, apartar la ración del bebé y condimentar el resto antes de echar la mantequilla.
BON PROFIT!!!
Una crema molt bona!!!
ResponderEliminarPetonets