Galletas de mantequilla

Galletitas para acompañar el te o para cuando apetece un bocadito dulce.

Perfectas para decorar con glassa coloreada.

La receta la vi en Mi dulce tentación cuando buscaba las galletas perfectas para decorar. Y estas me parecieron perfectamente lisas! 

Ingredientes

240gr de mantequilla a temperatura ambiente

120gr de azúcar glass

400gr de harina

1 huevo

¿Cómo se hace?

Cortar la mantequilla a dados y darle un golpe de microondas para que sea más manejable.

Añadir el azúcar y mezclar bien. 

Añadir el huevo y batir con las varillas para que se integre todo.

Por último, añadir la harina poco a poco e ir mezclando. Primero con un tenedor y cuando cueste más, mezclarlo con la mano. Ir amasando para integrar la harina hasta que la hayamos añadido toda.

Poner la masa entre dos papeles para horno y extender con el rodillo hasta que quede el grosor deseado.

Si toda la placa no cabe en la nevera, cortarla por la mitad. Dejar enfriar unos 15-30 minutos para que esté dura y sea fácil de cortar.

Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.

Cortar las galletas con las formas que queramos. Si no tenemos molde se recorta un plástico con la forma deseada y se repasa con un cuchillo para cortar la masa. Si la masa se pone demasiado blanda y cuesta cortarla, ponerla de nuevo en el frigo unos minutos.

Colocar las galletas sobre la placa y el papel de horno y hornear de 15 a 25 minutos hasta que empiecen a dorarse. No dejar que se tuesten!!

Listas!!

Dejar enfriar sobre una rejilla.

BON PROFIT!!